CODILLO DE CERDO
CANTIDAD POR CAJA: 12 unidades.
PESO APROX. POR UNIDAD: 600gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Baño maría: Retirar la bolsa externa y poner en agua caliente 6/7 minutos.
– Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 5 minutos.
– Horno: horno precalentado a 200º durante 20 minutos.
CODILLO DE CERDO MINI
CANTIDAD POR CAJA: 20 unidades.
PESO APROX. POR UNIDAD: 360gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Baño maría: Retirar la bolsa externa y poner en agua caliente 6/7 minutos.
– Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 5 minutos.
– Horno: horno precalentado a 200º durante 15 minutos.
COSTILLA DE CERDO TEX MEX
CANTIDAD POR CAJA: 10 unidades.
PESO POR UNIDAD: 550gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 6 minutos.
– Horno: horno precalentado a 200º calentar durante 20 minutos. Cuando falten 8 minutos poner la salsa barbacoa por encima del producto.
COSTILLA DE VACUNO
CANTIDAD POR CAJA: 15 unidades.
PESO APROX. POR UNIDAD: 400gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Microondas: Hacer unos agujeros en la bolsa de vacío, calentar máxima potencia durante 5 minutos.
– Baño maría: introducir en agua caliente y calentar durante 6 minutos, abrir la bolsa y servir.
– Horno: Precalentar el horno a 200º, abrir la bolsa y colocar la costilla en una bandeja de horno, calentar durante 15 minutos y servir.
CARRILLADA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA
CANTIDAD POR CAJA: 12 bolsas.
PESO APROX. POR UNIDAD: 400gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Sartén: abrir la bolsa, verter el producto y marcar la carne para sellar el producto, después bajar el fuego y calentar el producto 4 minutos.
– Microondas o baño maría: calentar a máxima potencia 6 minutos.
– Horno: calentar el producto en una bandeja de horno durante 20 minutos a 200º.
CARRILLADA DE TERNERA ANGUS
CANTIDAD POR CAJA: 10 x 1 carrillada.
PESO APROX. POR UNIDAD: 450gr.
MODO DE PREPARACIÓN
Baño maría: regenerar unos 10 minutos en agua caliente, reservar el jugo de cocción, marcar la carrillada en la sartén con aceite caliente y salsear con el jugo reducido de cocción.
Horno: con el horno precalentado a 200º, poner en bandeja de horno y calentar 15 minutos.
PULLED PORK
CANTIDAD POR CAJA: 10 bolsas.
PESO APROX. POR BOLSA: 500gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Baño maría o Microondas: calentar el producto en agua caliente durante 5/6 minutos.
– Sartén: sacar el producto de la bolsa, calentar a fuego medio-bajo durante 4 minutos.
– Horno: colocar en bandeja de horno y calentar el producto 8-10 minutos a 200º.
PULLED BEEF
CANTIDAD POR CAJA: 10 bolsas.
PESO APROX. POR BOLSA: 500gr.
MODO DE PREPARACIÓN
– Baño maría o Microondas: calentar el producto en agua caliente durante 5/6 minutos.
– Sartén: sacar el producto de la bolsa, calentar a fuego medio-bajo durante 4 minutos.
– Horno: colocar en bandeja de horno y calentar el producto 8-10 minutos a 200º.
CALLOS CASEROS COCINADOS
CANTIDAD POR CAJA: 15 unidades.
PESO APROX. POR UNIDAD: 600gr.
MODO DE PREPARACIÓN
Sacar el producto del envase y calentar en la sartén. Mezclar todo su contenido para que quede totalmente homogéneo y una vez calentado estará listo para comer.
PLANCHA DE MELOSO DE VACUNO
CANTIDAD POR CAJA: 4 bolsas.
PESO APROX. POR UNIDAD: 1500gr.
MODO DE PREPARACIÓN
Descongelar en refrigeración entre 0º y 4º, abrir el envase y porcionar al gusto. Marcar en sartén o plancha para conseguir una textura crujiente en el exterior y muy tierna en el interior. Calentar en el horno a 200º y emplatar añadiendo salsa al gusto.
PLACA DE COCHINILLO
CANTIDAD POR CAJA: 6 uniades.
PESO POR UNIDAD: 1kg.
MODO DE PREPARACION
Untar el producto con aceite en la cara de la piel. Dorar el producto 8 minutos al horno a 220ºC. También es posible descongelar el producto previamente, untar con aceite y dorar en ambos lados en sartén a fuego medio